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    扬州大厨携大煮干丝入镜纪录片《风味人间》
      发表时间:2018-10-29   来源:扬州文明网   [打印] [关闭]

      10月28日,陈晓卿团队美食纪录片新作《风味人间》在腾讯视频和浙江卫视首播,扬州大厨携鸡火煮干丝入镜第一集。据了解,该片制作精良,仅这道与火腿相关的菜肴在半年前也是反复拍摄,预计将会有更多淮扬菜入镜。

      在28日晚9:15播出的第一集《山海之间》中,记者看到,淮扬经典名菜清蒸鲥鱼、大煮干丝等入镜,而制作大煮干丝的是时尚淮扬菜?#25918;?#28216;园惊梦的厨师长刘扬。据介绍,这道大煮干丝在10月28日白天浙江卫视的预告图片中就已经出现,除了反映淮扬菜的刀工,大煮干丝也叫鸡火煮干丝,鸡是鸡汤,火是火腿,反映淮扬菜的火工和火?#26085;?#20010;食材在美食中的魅力。

      随后,记者连线游园惊梦餐厅总经理洛扬了解到,大煮干丝的镜头是半年前在北京拍摄的,摄制组非常认真,光这个镜头的素材?#22242;?#20102;好?#22797;巍?/font>

      据了解,《风味人间》是时隔4年,《舌尖上的中国》第一二季总导演陈晓卿与团队推出大型美食纪录片《风味人间》。该片共8集,每集50分钟,于昨晚起,每周日21点在腾讯视频和浙江卫视首播。

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    责任编辑:陈晓旭
     
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